Материалы по теме: «робуста»

Десять лет назад Денис Багаев, предприниматель из Северной Осетии, с одним рюкзаком за плечами прилетел в Колумбию и отправился на кофейную плантацию, чтобы лично постичь тонкости производства кофе. Сегодня магазин Nelly’s Coffee в центре Владикавказа известен ценителям кофе не только в Северной Осетии, но и во многих регионах России, а сам Багаев является одним из немногих в стране, кто не просто закупает и реализует, но занимается выращиванием зерен на колумбийской плантации. «Эксперт Юг» изучил нюансы необычного кофейного бизнеса и причины трансформаций этого рынка сегодня.