Материалы по теме: «кофе»

Денис Багаев сам выращивает плантации в Южной Америке

Десять лет назад Денис Багаев, предприниматель из Северной Осетии, с одним рюкзаком за плечами прилетел в Колумбию и отправился на кофейную плантацию, чтобы лично постичь тонкости производства кофе. Сегодня магазин Nelly’s Coffee в центре Владикавказа известен ценителям кофе не только в Северной Осетии, но и во многих регионах России, а сам Багаев является одним из немногих в стране, кто не просто закупает и реализует, но занимается выращиванием зерен на колумбийской плантации. «Эксперт Юг» изучил нюансы необычного кофейного бизнеса и причины трансформаций этого рынка сегодня.

В регион в январе-сентябре 2024 года импортировали 323 партии кофе

При этом кубанцы стали покупать напиток на 6% чаще

Кофейни, использующие готовые бленды и обжаренные зерна от известных торговых марок, более всего подвержены колебаниям цен на кофе

Мировые цены на кофе бьют рекорды. Вьетнамская засуха и бразильские ливни спровоцировали плохие урожаи и снижение экспорта кофейных зерен. Логистические проблемы и спекулянты добавили свою долю к и без того взлетевшим на фоне угрозы дефицита ценам. Представители кофейного бизнеса Юга говорят, что импортеры и обжарщики подняли цены от 10% до 100% в зависимости от сорта зерен. Вслед за этим напитки подорожали в заведениях, однако это не останавливает любителей кофе. Аналитики фиксируют высокий рост спроса. О том, что спровоцировало повышение стоимости сырья, как заведения Юга справляются с ним и почему кофеманов не пугают ценовые колебания — «Эксперт Юг» поговорил с владельцами кофеен Юга.

В Дагестане прогнозируют хорошую перспективу владельцам кофейного бизнеса  

Дагестан — одна из лидирующих кофейных республик как в СКФО, так и в стране в целом. Сейчас, по оценке местных экспертов, в регионе работает 1200 кофеен, на стадии открытия находится еще около 200 проектов. Представители бизнеса говорят, что «кофейный бум» начался примерно в 2019 году и продолжается до сих пор. Почему так произошло и как пьют кофе в республике сегодня, разбирался «Эксперт Юг».

Ставропольский край впервые в этом году экспортировал в Украину обжаренный кофе, сообщила пресс-служба регионального министерства сельского хозяйства со ссылкой на заместителя министра Дениса Полюбина . «Это совершенной ...