Закупочная стоимость на сырое молоко в Ростовской области с начала 2026 года снизилась в среднем на 9,4%. В феврале цена на сырье составляла около 32,8 рублей за кг. При этом розничная стоимость продукта продолжает расти. Тревожную тенденцию, как пишут «Ведомости Юг», отметил исполнительный директор ассоциации «Народный фермер» Станислав Санкеев.

Увеличивающийся разрыв между стоимостью сырья и ценой готового продукта на полке, по мнению эксперта, свидетельствует о перераспределении маржи в пользу переработчиков и торговых сетей.

«Монопольное давление закупщиков, вытеснение прямых контрактов посредниками, а также осложнение эпизоотической обстановки создают локальное перепроизводство и позволяют переработчикам диктовать заниженные цены», – полагает Санкеев.

Он добавил, что в регионах существует высокий риск сокращения поголовья крупного рогатого скота и выхода производителей из отрасли, что в перспективе может привести к дефициту сырья и росту цен уже во втором полугодии 2026 года.

Ранее «Эксперт Юг» сообщал, что на поддержку производителей молока в Ростовской области в текущем году власти направят 256 млн рублей.