Информационное агентство / Аналитический центр

Калачи, мурманская треска и 100 мячей в подарок: чем удивит ростовчан фестиваль «Гастрономическая карта России» на ЧМ-2018

15.06.2018 | 17:06
|
240

Стритфуд-фестиваль «Гастрономическая карта России» откроется в Ростове-на-Дону 17 июня, в день первого первого матча ЧМ-2018 между Бразилией и Швейцарией. В парке «Левобережный» с 10 утра до 21 часа команда мобильного фестиваля кухни регионов РФ WELCOME FOODBALL CUP будет угощать болельщиков ЧМ-2018, туристов и ростовчан блюдами «футбольного меню» от рестораторов и производителей из разных регионов России.

Ростов стал вторым городом, принимающим стритфуд-фестиваль региональной кухни. 15 июня команда проекта провела в Сочи, где познакомила тысячи иностранных и российских болельщиков с региональной российской кухней. В Ростове-на-Дону «Гастрономическая карта России» не просто угостит «футбольным меню», но и подарит 100 футбольных мячей гостям фестиваля, а также вручит городу два специальных Кубка.

«Эксклюзивные штучные Кубки созданы специально для стритфуд-фестиваля «Гастрономическая карта России» в Ростове-на-Дону. Один Кубок изготовил Липецкий Хлебозавод № 3 из вкуснейшего бисквитного теста. Второй - сделал ростовский участник команды фестивалей «Пироги Кучкова». Хлеб в отечественной кухне имеет особое сакральное значение, потому эта тема возникла естественно. Оба подарка будут вручены на церемонии открытия фестиваля. С момента старта стритфуд- фестиваля команда «Гастрономической карты России» вручила несколько «трофеев». Самый первый Кубок был изготовлен к старту фестивалей WELCOME FOODBALL CUP во Владимире шефом-кондитером Светланой Тупициной, победительницей Международного кулинарного конкурса Chef a la Russe 2017 года в составе команды шеф-поваров Владимирской области и финалисткой второго сезона одного из самых известных телевизионных кулинарных шоу «Адская кухня». Второй Кубок, из городецкого пряника, мы презентовали в Москве 8 июня, когда караван фудтраков отправился в регионы. 15 июня, уже в Сочи, вручили Кубок из винного мармелада», - рассказала автор идеи и координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова. Она добавила, что специальные съедобные Кубки - из марципана, белевской пастилы, баранок и сушек и т.д - изготовлены для всех городов-организаторов чемпионата-мира.

11 фудтраков региональной кухни представляют разные регионы России. В автомобилях, созданных специально для проекта «Гастрономическая карта России» на базе «ГАЗель NEXT», под различные форматы организации уличной еды оборудованы мобильная пекарня, мобильная кондитерская, мобильная чайная, мобильные пирожковая, калачная, буузная и другие мобильные рестораны. Во время восьми фестивалей в городах-организаторах ЧМ-2018 благодаря шеф-поварам «Гастрономической карты России» можно будет попробовать московские калачи с начинками, бурятские буузы, ростовские курники «футбольные мячи», осетинские пироги, удмуртские перепечи, черноморскую кухню (жареную барабулю, хамсу), балтийскую кильку на бородинском хлебе, мордовские пшенные блины «пачат», эчпочмаки.

«Современные молодые шефы и авторитетные известные рестораторы и их блюда — это настоящее российской кухни, самобытные традиции столиц и малой родины. Как вы раньше отвечали на вопрос, что такое наша кухня? Блины, борщ, икра, пироги? Безусловно! А теперь благодаря нашему мобильному фестивалю добавьте: пачат, рапан, эчпочмак, калач», - добавила Екатерина Шаповалова.

WELCOME FOODBALL CUP – фестиваль-путешествие под общефедеральным брендом «Гастрономическая карта России». С 14 июня по 15 июля караван из 11 фудтраков ГАЗель NEXT от российского производителя Автозавода ГАЗ с названиями футбольных столиц «Москва», «Санкт-Петербург», «Саранск», «Самара», «Нижний Новгород», «Екатеринбург», «Калининград», «Казань», «Волгоград», «Сочи», «Ростов-на-Дону», проедет по регионам страны от Москвы до самой западной точки России - Калининграда. Всего за один месяц мобильные стритфуд-рестораны преодолеют расстояние в 10 000 километров и представят кухни регионов России и городов организаторов ЧМ-2018 российским и иностранным болельщикам ЧМ. Гостей мундиаля и жителей городов будет угощать сборная команда современных шеф-поваров, рестораторов и российских производителей продуктов питания из регионов России.

Формат мобильных фестивалей позволит каждому болельщику, иностранному в том числе, гарантированно увезти с собой полное впечатление о региональной многонациональной кухне регионов современной России.

Организаторами стритфуд-фестивалей Ростуризма «Гастрономическая карта России» (WELCOME FOODBALL CUP) в городах-организаторах ЧМ-2018 выступили Федеральное агентство по туризму Российской федерации, Администрации регионов проведения ЧМ-2018, Администрации городов-организаторов ЧМ-2018. Фестивали проводятся при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, а также при экспертной поддержке Федерации рестораторов и отельеров РФ и Национальной ассоциации кулинаров России.

Автомобильный партнер фестивалей Автозавод ГАЗ.

Фотооборудование мобильной фотостудии: Profoto.

Другие публикации раздела: Пресс-релизы

Нет комментариев. Ваш будет первым!